Dammsugare

Det finns nog många som jag som vill försöka uppnå det perfekta resultatet på dammsugare, som dom man köper i affären. Dock är det svårt att hitta ingredienserna som får fram den rätta smaken samt konsistensen. I det här receptet använder jag digistivekex istället för sockerkakssmulor. Digistivekexen ger förstås en annorlunda smak, men de blir otroligt goda ändå!

Du behöver:
100 g smör
1 dl florsocker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3 ½ dl digistivesmulor
Några droppar arrakessens efter smak
300 g marsipan, grön (det går även att köpa ett färdigt tårtlock)
100 g mörk choklad

Gör så här:
Vispa smör mjukt med en elvisp. Tillsätt florsocker, kakao och vaniljsocker. Mixa digistivekexen till smulor och blanda det sedan med smörblandningen. Tillsätt arrakessens droppvis tills du får fram den rätta smaken. Rör väl i smeten så att den blandar sig ordentligt. Ställ in i kylen i 1 timme eller tills den har stelnat.

Kavla ut den gröna marsipanen tunt. Rulla degen till ca 5 cm i längd. Skär ut en rektangel av marsipanen och linda in degen. Forma till dammsugare och doppa båda ändarna i smält choklad. Lägg dem på ett bakplåtspapper för att stelna. Låt dem stå i kylen ett tag för att stelna ordentligt.